Salteado de de mijo con tirabeques y zanahoria

Villena

Comer bien no es lo mismo que alimentarse bien, ya que lo primero no es sinónimo de salud. En cambio,la buena alimentación consiste en consumir una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios, en las cantidades adecuadas para cubrir las necesidades nutricionales de cada individuo. Esto significa priorizar alimentos frescos, naturales y con bajo contenido de grasas, azúcares y sal, y evitar alimentos ultraprocesados.

partiendo de esta base, Valentina nos ofrece una cocina variada basada en productos llenos de propiedades para que tu buena alimentación se refleje en tu cuerpo.

Además, hoy nos trae un nuevo ingrdiente que si aún no lo conoces, te va a encantar.

Hoy cocinamos un salteado de mijo con tirabeques y zanahoria.

Ya hemos hablado del polifacético mijo y hoy te damos algunos trucos más para consumirlo, pero hablaremos hoy de los tirabeques.

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Los tirabeques son una verdura similar a los guisantes, aunque con una textura única que las convierte, casi por sí solas, en una experiencia gourmet.

Los tirabeques son de color verde, muy vivo, y textura crujiente. Además, tienen un ligero sabor que tiende al dulce y son muy fáciles de cocinar. Nutricionalmente, tienen todas las proteínas vegetales que tu cuerpo necesita y proporcionan vitaminas B y C.

Además son una fuente de fibra y minerales, con un aporte calórico muy bajo.

Escucha el programa para conocer la receta de hoy, con Valentina Benet.